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Kroatische Wurst

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Kroatische Wurst

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Kroaten lieben es, das ganze Jahr über Suppe zu essen. Perfekt für die Sommermonate aufgrund ihre leichten, erfrischenden Natur. Was diese Mahlzeit so gut macht, ist die Verfügbarkeit von frischem Oktopus in Kroatien.

Sehr lecker! Soparnik ist im Allgemeinen ein herzhafter Kuchen mit einer Füllung aus Mangold. Pogatschen sind eine Art gebackenes Brot, die einer Focaccia ähneln.

Pogatschen, gefüllt mit salzigem Fisch, Tomaten und Zwiebeln, sind eine der kroatischen Spezialitäten auf der Insel Vis. Dieser gefüllte und gebackene Teig, hergestellt aus einem dünnen flockigen Teig, der als Filoteig bekannt ist, ist einer der beliebtesten Snacks in der Region und ist in fast jeder Bäckerei in Kroatien zu finden.

Eine tolle Vorspeise mit Brot. Sardellen, in Weinessig und Zitrone mariniert, passen am besten zu hochwertigem Olivenöl, hausgemachtem Brot und sogar zu Zwiebeln.

Abgesehen von der langsamen Zubereitungsmethode ist das Essen in Kroatien besonders gut. Lämmer aus Cres und Pag sind weltbekannt. Am besten wird dieses Festmahl einfach mit Brot und Frühlingszwiebeln serviert.

Mit einer Mischung aus Fleisch und Reis in schmackhafter Tomatensauce sind gefüllte Paprika im Winter ein Favorit, sie werden jedoch auch das ganze Jahr über gegessen.

Auch wenn es nicht auf jeder Speisekarte steht, empfehlen wir Ihnen, dieses Gericht zu bestellen. Ein tolles herzhaftes, hausgemachtes Gericht.

Gerollte Kohlblätter, die mit Hackfleisch gefüllt sind, gehören zu den beliebtesten Wintergerichten in Kroatien.

Sarma ist wie gefüllte Paprika nicht in jedem Restaurant erhältlich, daher müssen Sie sich umsehen. Cobanac ist ein würziges Fleischeintopfgericht, das aus der ostkroatischen Region Slavonija stammt.

Dieser Eintopf wird lange gekocht und er enthält oft verschiedene Fleischsorten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm und Schweinehaxe.

Dies ist ein wundervolles Gericht für diejenigen, die Fleisch lieben! Gegrillter Fisch und Sardinen sind besonders an der Küste sehr beliebt.

Wenn Sie an die fettigen kleinen Fische in einer Dose denken, denken Sie falsch! Lawrence-Festivals in Split. Das Fest des Schutzpatrons der Fischer findet jeden August statt.

Neben Musik und Spielen können die Teilnehmer gegrillte Sardinen und kroatische Spezialitäten und Wein dazu probieren. Sie wird normalerweise mit geräucherter Wurst zubereitet und enthält natürlich ein wenig Paprika.

Hier finden Sie Trüffel in allen möglichen Menüs. Spezialitätengeschäfte haben die verschiedensten Produkte, wie Trüffelöle und Pasten.

Die Schafe müssen die Hügel erklimmen, um die Pflanzen zu finden und die mageren Schafe produzieren eine einzigartig aromatisierte Milch.

Der istrische Schinken ist mindestens 12 Monate und je nach Wetterlage bis zu 18 Monate alt. Ein schmackhafter Fischeintopf aus der slawonischen Region.

Der kroatische Prosciutto unterscheidet sich von seinem italienischen Bruder. Das Schweinefleisch wird während des Alterungsprozesses 48 Tage lang geräuchert, sodass es das Raucharoma einzigartig macht.

Kroatiens beliebter Gregada-Fischeintopf stammt von der Insel Hvar. Diese an der Adriaküste häufig vorkommenden gebackenen Mehlspeisen sind von Region zu Region verschieden — Eigelb, Rosinen, geriebene Zitronen- oder Orangenschalen und sogar Rakija oder Rum können in die Mischung eingehen.

Diese werden traditionell während der Feiertage serviert und sie machen fast schon süchtig. Sie können sie definitiv das ganze Jahr über finden.

Kremsnita ist der kroatische Kuchen. Es gibt sogar ein Festival, das dem Strudel gewidmet ist. Probieren Sie einen Apfel- oder Kirschstrudel, sie sind köstlich.

Ein berühmtes Karneval-Dessert. Krostule ist ein traditionelles Gebäck in der kroatischen Küstenregion von Istrien bis Dubrovnik.

Lange dünne Teigstreifen werden zu einem lockeren Knoten gebunden und dann in Öl frittiert und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut.

Krostule sind ein einfaches Dessert, aber sehr knusprig und lecker! Sie sind so gefärbt, dass sie wie Pfirsiche aussehen und sie sind sehr lecker.

Wir schon über kroatisches Essen geschrieben. Die Geschichte der kroatischen Weinproduktion reicht jedoch schon Tausende von Jahre zurück.

Es ist fast unmöglich, einen einzelnen Wein oder eine Rebsorte zu empfehlen, aber einige sind hervorzuheben: Zinfandel, Grk und Grasivina.

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So werden die Rinder aus Istrien genannt. Ajvar Ajvar ist eine Paste aus Paprika, welche normalerweise kalt zu Fleischgerichten serviert wird, beziehungsweise als Würzmittel oder Brotaufstrich dient.

In vielen Ländern des ehemaligen Jugoslawien gilt Ajvar als nationale Spezialität. Zur konkreten Herkunft der Speise gibt es unterschiedliche und umstrittene Theorien.

Traditionellerweise werden rote Paprika angeröstet, danach gehäutet und entkernt sowie unter ständigem Rühren mit ein wenig Öl sanft geköchelt, bis sie sich zu einer homogenen Masse aufgelöst haben.

Ursprünglich wurde nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Kulen Kulen ist eine Rohwurst, die vor allem in Slawonien hergestellt wird.

Sie hat eine kurze, dicke Form und eine dunkelrote Farbe.

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4 Comments

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